PIT2018-12-03T16:41:40+00:00

P I T

produttori ittici trevigiani

Breve storia aziendale

Pionieri in Italia nell’allevamento della trota iridea. Con l’impegno e l’ingegno tipico italiano, tre generazioni di imprenditori hanno sviluppato un prodotto e creato un nuovo mercato. Il “core business” dell’azienda è rappresentato dall’allevamento e dalla trasformazione della trota, pesce d’acqua dolce, risorsa di eccellenza dal punto di vista nutrizionale, la cui sicurezza e salubrità viene tutelata in ogni fase del processo produttivo.

L’azienda è attualmente condotta dai titolari Marco Fuselli e Paola Salvador che rappresentano il frutto di una continuità generazionale nata negli anni ’60 grazie al nonno paterno, Bortolo Salvador, che decise di intraprendere l’attività nel settore dell’acquacoltura.

 

La quantità di pesce prodotta ogni anno negli impianti dei soci fondatori è tra le maggiori a livello nazionale. Gli allevamenti costantemente rinnovati e modernizzati sono in grado di fornire un prodotto di qualità, sicuro e garantito da un controllo su tutta la filiera produttiva che parte dall’allevamento dei pesci riproduttori, la raccolta e fecondazione delle uova, la nascita e l’allevamento delle trote in tutte le taglie commerciali.

Marco e Paola dispongono di 7 siti produttivi nelle provincie di Treviso, Belluno e Pordenone e Venezia in una superficie complessiva di oltre 70 ettari. Grazie alle eccellenti caratteristiche ambientali uno di questi allevamenti ha ottenuto la certificazione per l’allevamento della trota Biologica.

Per la trasformazione del pesce la PIT ha 2 moderni stabilimenti su un’area di oltre 1.000 mq. nella provincia di Treviso.

L’azienda grazie ai suoi collaboratori specializzati ha perseguito dal 2008 la strada della qualificazione di produzione e di trasformazione.

L’azienda ha adottato le linee guida del Global Gap rivolte al benessere del pesce e al rispetto dell’ambiente e ha ottenuto la certificazione europea IFS International Food Standard sulla trasformazione del prodotto con particolare attenzione alla sicurezza e igiene alimentare

I Nostri Prodotti

PRODOTTI CONFEZIONATI
LINEA RETAILS
HAMBURGER ALLE OLIVE

HAMBURGER CON FILETTO DI TROTA SALMONATA IN VASSOIO, PORZIONATO A PESO FISSO

HAMBURGER AI PEPERONI

HAMBURGER CON FILETTO DI TROTA SALMONATA E PEPERONI IN VASSOIO PORZIONATO A PESO FISSO

HAMBURGER DI TROTA

HAMBURGER CON FILETTO DI TROTA SALMONATA IN VASSOIO, PORZIONATO A PESO FISSO

TAGLIATA DI TROTA ALLE NOCI

Filetti di trota salmonata, spellati e spinati,
tagliati a pezzetti e insaporiti
con granella di noci
e piante aromatiche in vassoio ATM
a peso variabile

BASTONCINO TROTA SALMONATA ALLA PIZZAIOLA

BASTONCINI CON FILETTI DI TROTA SALMONATA MACINATI CON POMODORO, MOZZARELLA E ORIGANO COSPARSI DI PANGRATTATO IN VASSOIO ATM A PESO FISSO

BASTONCINO TROTA SALMONATA ALLA PIZZAIOLA

BASTONCINI CON FILETTI DI TROTA SALMONATA MACINATI CON POMODORO, MOZZARELLA E ORIGANO COSPARSI DI PANGRATTATO IN VASSOIO ATM A PESO FISSO

HAMBURGER CON MERLUZZO E GAMBERI

HAMBURGER DI FILETTO DI MERLUZZO ATLANTICO E GAMBERI ROSSI SGUSCIATI IN VASSOIO ATM A PESO FISSO

HAMBURGER AL RADICCHIO

HAMBURGER DI FILETTO DI TROTA SALMONATA CON RADICCHIO IN VASSOIO ATM A PESO FISSO

FILETTO DI TROTA IMPANATO

FILETTO DI TROTA SALMONATA PRIVO DI SPINE IMPANATO IN VASSOIO PORZIONATO A PESO VARIABILE

MACINATO DI TROTA SALMONATA

FILETTI DI TROTA SALMONATA SPELLATI E MACINATI IN VASSOIO A PESO VARIABILE

FILETTO DI ANGUILLA

FILETTO DI ANGUILLA IN VASSOIO PORZIONATO A PESO VARIABILE

FILETTO DI TROTA SALMONATA

FILETTO DI TROTA SALMONATA CON PELLE IN VASSOIO PORZIONATO A PESO VARIABILE

INVOLTINI DI TROTA AGLI ASPARAGI

INVOLTINO DI FILETTO DI TROTA SENZA SPINE E SENZA PELLE CON ASPARAGI IN VASSOIO PORZIONATO A PESO VARIABILE

INVOLTINI DI TROTA

INVOLTINO DI FILETTO DI TROTA SALMONATA SENZA SPINE E SENZA PELLE ALLE ERBE AROMATICHE IN VASSOIO PORZIONATO A PESO VARIABILE

FILETTO DI TROTA ALLA MEDITERRANEA

FILETTO DI TROTA SALMONATA PRIVO DI LISCHE E SENZA PELLE CON POMODORINI, OLIVE E CAPPERI IN VASSOIO PORZIONATO A PESO VARIABILE

FILETTO DI TROTA AGLI ASPARAGI E NOCI

FILETTO DI TROTA SALMONATA SENZA SPINE E SENZA PELLE CON ASPARAGI E NOCI IN VASSOIO PORZIONATO A PESO VARIABILE

SALAMELLA DI TROTA

SALAMELLA CON FILETTO DI TROTA SALMONATA IN VASSOIO PORZIONATO A PESO FISSO

TRAMEZZINO DI PESCE CON GAMBERI E VERDURE

TRAMEZZINO CON FILETTI DI TROTA SALMONATA, FILETTI DI MERLUZZO E GAMBERI ROSSI MACINATI ASSIEME, FARCITO CON VERDURE A CUBETTI COTTE A VAPORE IN VASSOIO

TROTA EVISCERATA SALMONATA

TROTA EVISCERATA SALMONATA IN VASSOIO PORZIONATA A PESO VARIABILE

PRODOTTI SFUSI
LINEA CATERING
ELABORATI DI PESCE

BOCCONCINI DI TROTA SALMONATA IMPANATI

BOCCONCINI DI FILETTO DI TROTA SALMONATA SPELLATI E SPINATI COSPARSI DI PANGRATTATO IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

BASTONCINI DI TROTA ALLA PIZZAIOLA

BASTONCINI CON FILETTO DI TROTA SALMONATA ALLA PIZZAIOLA PRIVI DI LISCHE IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

BOCCONCINI DI TROTA SALMONATA

BOCCONCINI DI FILETTO DI TROTA SALMONATA SPELLATO E SPINATO IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

FILETTO DI TROTA SALMONATA IMPANATO

FILETTI DI TROTA SALMONATA SPELLATI E SPINATI COSPARSI DI PANGRATTATO IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

TRAMEZZINO DI PESCE CON GAMBERI
E VERDURE

TRAMEZZINO CON FILETTI DI TROTA SALMONATA, FILETTI DI MERLUZZO E GAMBERI ROSSI MACINATI ASSIEME, FARCITO CON VERDURE A CUBETTI COTTE A VAPORE IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

HAMBURGER CON MERLUZZO E GAMBERI

HAMBURGER DI FILETTO DI MERLUZZO ATLANTICO E GAMBERI ROSSI SGUSCIATI IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

HAMBURGER ALLE OLIVE

HAMBURGER CON FILETTO DI TROTA SALMONATA E OLIVE IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

HAMBURGER AI PEPERONI

HAMBURGER CON FILETTO DI TROTA SALMONATA E PEPERONI IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

HAMBURGER ALLA PIZZAIOLA

HAMBURGER CON FILETTO DI TROTA SALMONATA, POMODORO, MOZZARELLA E ORIGANO IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

HAMBURGER AL RADICCHIO

HAMBURGER DI FILETTO DI TROTA SALMONATA CON RADICCHIO IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

INVOLTINI DI TROTA AGLI ASPARAGI

INVOLTINI DI FILETTO DI TROTA SALMONATA PRIVI DI SPINE CON ASPARAGI IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

INVOLTINI DI TROTA

INVOLTINI DI FILETTO DI TROTA SALMONATA PRIVI DI SPINE ALLE ERBE AROMATICHE IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

MACINATO DI TROTA SALMONATA

FILETTI DI TROTA SALMONATA SPELLATI E MACINATI IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

PERLE DI TROTA

PERLE CON FILETTO DI TROTA SALMONATA, VERDURE, OLIVE E MOZZARELLA IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

ROSTICINI DI TROTA

ROSTICINI DI FILETTO DI TROTA CON ERBA CIPOLLINA IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

ROTOLINO DI TROTA AL FORMAGGIO

ROTOLINI DI FILETTO DI TROTA SALMONATA PRIVI DI SPINE CON MOZZARELLA IN VASCONE TRASPARENTE ATM

ELABORATI DI PESCE

SALAMELLA DI TROTA

SALAMELLA CON FILETTO DI TROTA SALMONATA

ELABORATI DI PESCE

TAGLIATA DI TROTA SALMONATA

FILETTI DI TROTA SALMONATA, SPELLATI E SPINATI, TAGLIATI A PEZZETTI E INSAPORITI CON GRANELLA DI NOCI E PIANTE AROMATICHE IN VASCONE TRASPARENTE ATM

PESCE INTERO

ANGUILLA INTERA

ANGUILLA INTERA (ANGUILLA ANGUILLA) ALLEVATO ITALIA

PESCE INTERO

SALMERINO INTERO

SALMERINO INTERO (SALVELINUS ALPINUS) ALLEVATO ITALIA

PESCE INTERO

TROTA INTERA SALMONATA

TROTA INTERA SALMONATA IRIDEA (ONCORHYNCHUS MYKISS) ALLEVATO ITALIA

PESCE INTERO

TROTA INTERA BIANCA

TROTA INTERA BIANCA IRIDEA (ONCORHYNCHUS MYKISS) ALLEVATO IN ITALIA c

FILETTI DI PESCE

FILETTO DI ANGUILLA

FILETTO DI ANGUILLA ALLEVATO ITALIA

FILETTI DI PESCE

FILETTO DI TROTA SALMONATA

FILETTO DI TROTA SALMONATA (ONCORHYNCHUS MYKISS) ALLEVATO ITALIA

FILETTI DI PESCE

FILETTO DI BRANZINO

FILETTO DI BRANZINO (DICENTRARCHUS LABRAX) ALLEVATO GRECIA

FILETTI DI PESCE

FILETTO DI ORATA

FILETTO DI ORATA (SPARUS AURATA) ALLEVATO GRECIA

FILETTI DI PESCE

FILETTO DI TROTA BIANCA

FILETTO DI TROTA BIANCA (ONCORHYNCHUS MYKISS) ALLEVATO ITALIA

PESCE EVISCERATO

TROTA EVISCERATA BIANCA

TROTA EVISCERATA BIANCA (ONCORHYNCHUS MYKISS) ALLEVATO ITALIA

PESCE EVISCERATO

TROTA EVISCERATA SALMONATA

TROTA EVISCERATA SALMONATA (ONCORHYNCHUS MYKISS) ALLEVATO ITALIA

PESCE EVISCERATO

SALMERINO EVISCERATO

SALMERINO EVISCERATO (SALVELINUS ALPINUS) ALLEVATO ITALIA

PESCE EVISCERATO

ANGUILLA EVISCERATA

ANGUILLA EVISCERATA (ANGUILLA ANGUILLA) ALLEVATO ITALIA

BIO

FILETTO DI TROTA BIOLOGICA

TROTA BIOLOGICA macellata e filettata con l’ausilio di macchine e privo di lische con controllo manuale

BIO

FILETTO DI TROTA BIOLOGICA

TROTA BIOLOGICA macellata e filettata con l’ausilio di macchine e privo di lische con controllo manuale

BIO

TROTA BIANCA EVISCERATA BIO

TROTA BIOLOGICA macellata e filettata con l’ausilio di macchine e privo di lische con controllo manuale

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CERTIFICAZIONI

1International Food Standard

INTERNATIONAL FOOD STANDARD – CERTIFICATO DE13/81840444

PIT Produttori Ittici Trevigiani e Società Agricola Consortile A.R.L. ha ottenuto la certificazione International Food Standard per i prodotti di categoria 4 e 8:prodotti ittici congelati e preparazione del pesce fresco già dall’anno 2010.

Prodotto biologico Reg CE e CE

PRODOTTO BIOLOGICO REG. CE 834/07 E CE 889/08

L’azienda agricola Rio Fontane SAS, dal 20 ottobre 2011 è conforme ai requisiti del prodotto biologico Reg. CE 834/07 e CE 889/08 relativamente all’attività di Prodotti d’acquacoltura.

La trota iridea, allevata presso questa azienda, risulta quindi prodotto certificato.

1Prodotto biologico Reg CE e CE

PRODOTTO BIOLOGICO REG. CE 834/07 E CE 889/08

PIT Produttori Ittici Trevigiani, Società agricola consortile, dal 19 gennaio 2012 è conforme ai requisiti del prodotto biologico Reg. CE 834/07 e CE 889/08 relativamente all’attività di Prodotti trasformati.

I prodotti Filetto di trota iridea, Trota iridea, Trota iridea eviscerata e Trota iridea eviscerata e decapitata, e gli hamburger di trota risultano quindi prodotti certificati.

AQUA Agricoltura Ambiente Qualit

AQUA AGRICOLTURA AMBIENTE QUALITÀ

PIT Produttori Ittici Trevigiani, Società Agricola Consortile, dal 23 luglio 2015 è certificata con il marchio di qualità concesso dalla regione Friuli Venezia Giulia AQUA “Agricoltura Ambiente Qualità”

i prodotti Filetto di Trota iridea, trota intera e eviscerata/decapitata risultano prodotti certificati

4ASC Freshwater Trout Standard v February

ASC FRESHWATER TROUT STANDARD V1.0 FEBRUARY 2013

L’Azienda Agricola Salvador Bortolo SAS, dal 8 settembre 2016 è certificata ASC Acquacolture Stewardship Council

FOS Friend of the Sea
FOS FRIEND OF THE SEA La PIT in data 28 aprile 2017 ha ottenuto la Certificazione di Prodotti da Acquacoltura Sostenibile
2GREEN ENERGY
GREEN ENERGY Marchio di certificazione 100% Energia Pulita Dolomiti Energia per l’anno 2018
 
 
 
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